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Nos vins – Illats

NOS VINS AOC GRAVES

Découvrez nos vins AOC Graves bio* en blanc et en rouge

CHÂTEAU D’ARCHAMBEAU - GRAVES ROUGE - MILLÉSIME 2019

  • TERROIR : Caillouteux au sommet de la colline sur laquelle est situé le domaine, argilo-graveleux sur les versants.
  • VINIFICATION : Macération pré-fermentaire à Froid, cuvaison de 4 semaines, extraction douce par remontages.
    Elevage : 12 mois en fûts de chêne français de 2 vins
  • DEGUSTATION : Robe rubis, son style est assurément oppulent et généreux. Le bouquet offre un pardum de violette profond, soutenu par le cassis, la griotte et des notes épicées, boisées fondues et élégantes. L’attaque sur la souplesse est suivie d’une matiere dense, se terminant sur des notes de fruits rouges, et une belle longueur.
  • ENCEPAGEMENT : 50% Merlot – 25% Cabernet Sauvignon – 25% Cabernet Franc
Grave rouge

CHÂTEAU D’ARCHAMBEAU - GRAVES BLANC - MILLÉSIME 2022

  • TERROIR : Caillouteux au sommet de la colline sur laquelle est situé le domaine, argilo-graveleux sur les versants.
  • VINIFICATION : Macération pré-fermentaire à Froid, cuvaison de 4 semaines, extraction douce par remontages.
    Elevage : 12 mois en fûts de chêne français de 2 vins
  • DEGUSTATION : Robe rubis, son style est assurément oppulent et généreux. Le bouquet offre un pardum de violette profond, soutenu par le cassis, la griotte et des notes épicées, boisées fondues et élégantes. L’attaque sur la souplesse est suivie d’une matiere dense, se terminant sur des notes de fruits rouges, et une belle longueur.
  • ENCEPAGEMENT : 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillion
Grave blanc

NOS VINS NATURES

Découvrez nos vins Natures bio* en blanc et en rouge

OSTARA D’ARCHAMBEAU - VIN DE FRANCE BLANC - MILLÉSIME 2022

  • TERROIR : Caillouteux au sommet de la colline sur laquelle est situé le domaine, argilo-graveleux sur les versants.
  • VINIFICATION : Macération pré-fermentaire à Froid, Cuvaison 8 jours, extraction douce par remontages, levures indigènes, <0,40mg/l de SO2
  • DEGUSTATION : Robe : limpide, brillante, violet pourpre. Nez : très aromatique et jeune, sur la cerise rouge écrasée, fraise des bois, poivre noir concassé, fleur de cerisier. Très frais et parfumé, avec des arômes vifs. Bouche : très croquante et juteuse, tanins soyeux, vive acidité. Le milieu de bouche montre des baies noires plus mûres et sucrées comme le kirsch, la prune et l’aronia. Agréable note de poivre noir et de cumin. Ce vin offre beaucoup de gourmandise et de buvabilité. Raimonds Tomsons.
  • ENCEPAGEMENT : 80% Merlot– 20% Cabernet Franc
Ostara rouge

OSTARA D’ARCHAMBEAU - VIN DE FRANCE BLANC - MILLÉSIME 2022

  • TERROIR : Caillouteux au sommet de la colline sur laquelle est situé le domaine, argilo-graveleux sur les versants.
  • VINIFICATION : Macération pelliculaire à Froid 8 jours, sur lies fines 6 mois avec bâtonnages régulier . levures indigènes, <0,40mg/l de SO2
  • DEGUSTATION : Robe : limpide, brillante, vert citron moyennement intense, dense viscosité. Nez : notes d’acacia, fleur de tilleul, fleurs estivales de prairie. Pêche jaune mûre, coing, abricot, marmelade de rhubarbe. Bouche : bonne concentration des saveurs en milieu de bouche, fraîcheur bien conservée, dense et grasse. Une présence texturale tannique délicate et agréable. Poire jaune et mûre, pêche, une amertume sur la noisette, des notes de tisane. Une finale persistante. Raimonds Tomsons
  • ENCEPAGEMENT : 100% Sauvignon Blanc
Ostara blanc