Comment un domaine viticole peut-il garantir la qualité de ses vins ?
Au Château d’Archambeau à Illats, garantir la qualité de nos vins est notre priorité. Découvrez comment chaque étape de production contribue à l'excellence de nos crus.
Production de vins bio de qualité
Au Château d’Archambeau à Illats, nous nous engageons à offrir des vins d'une qualité irréprochable en suivant un processus rigoureux à chaque étape de production. La qualité commence dès la culture de la vigne. Nous privilégions une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement et des cycles naturels. Cela signifie que nous n'utilisons que des pratiques de viticulture durables, avec une attention particulière portée à la santé des sols et à la biodiversité de notre terroir. Les raisins sont récoltés manuellement au moment optimal pour garantir une qualité optimale de fruit.
Ensuite, lors de la vinification, chaque action est minutieusement contrôlée, que ce soit la fermentation, l'assemblage ou le vieillissement. Nos vins sont également soumis à une série de contrôles de qualité rigoureux, de la vérification des conditions sanitaires à l'analyse des caractéristiques organoleptiques, afin de garantir que chaque bouteille délivre une expérience sensorielle unique. La combinaison de ces pratiques et notre passion pour le métier est ce qui nous permet d’offrir des vins d’exception à Illats.
Les méthodes de contrôle de la qualité des vins au Château d’Archambeau
Pour garantir la qualité de nos vins, nous mettons en place des méthodes de contrôle strictes au Château d’Archambeau à Illats. Chaque étape de la production est suivie de près, de la vigne à la bouteille. En ce qui concerne la vinification, nous travaillons avec des équipements modernes, comme des cuves de fermentation en inox, pour mieux gérer la température et l'extraction des arômes. Nous effectuons régulièrement des tests sensoriels et analytiques sur les vins pour surveiller leur évolution.
En parallèle, nos techniques de vieillissement, qu’elles soient en cuve ou en fût de chêne, sont adaptées à chaque millésime pour obtenir une complexité optimale. Un suivi précis de l'évolution de chaque cuvée nous permet de réagir rapidement et d'ajuster nos pratiques si nécessaire. Le respect de la chaîne de froid, l'hygiène impeccable de nos installations à Illats et un stockage approprié sont aussi des facteurs clés de notre démarche qualité.
Rejoignez-nous à Illats pour découvrir la production de nos vins de qualité !