De la vigne à la cave : une visite pour mieux comprendre le vin

Découvrez le processus de vinification au Château d'Archambeau

Situé à Illats, le Château d'Archambeau vous invite à découvrir l'art de la vinification à travers une visite guidée immersive. Vous aurez l’opportunité de suivre les étapes cruciales de la création de nos vins bio, depuis la culture de nos vignes jusqu’à l'élaboration finale des crus.

Accompagné par nos vignerons passionnés, vous explorerez nos vignes cultivées dans le respect de la nature et de l'environnement. Nos méthodes agricoles raisonnées permettent de préserver le terroir d'Illats tout en garantissant la qualité de nos produits. En parcourant nos parcelles, vous comprendrez l'importance des choix viticoles : de la gestion des sols à la récolte manuelle des raisins.

Après cette immersion dans le vignoble à Illats, vous serez guidé vers notre cave, où vous découvrirez les techniques de vinification. Vous apprendrez comment le processus de fermentation transforme le raisin en vin, et comment nous sélectionnons avec soin les méthodes d’élevage adaptées à chaque cuvée. Vous repartirez avec une meilleure compréhension des défis et des savoir-faire nécessaires pour produire des vins bio de qualité.

Une expérience enrichissante de la culture du vin

La visite au Château d’Archambeau à Illats ne se limite pas à la découverte de notre vignoble. Elle vous plonge également dans l’univers de la vinification et des techniques artisanales qui façonnent chaque bouteille de vin. Après avoir exploré nos vignes, vous serez invité à pénétrer dans notre cave où l’alchimie de la vinification prend tout son sens. Vous pourrez observer nos cuves de fermentation, comprendre le rôle crucial de l’élevage et découvrir l'impact de la maturation en fût de chêne sur les arômes et la structure du vin.

Nos experts partageront avec vous les subtilités de chaque étape du processus, tout en vous faisant goûter les différents crus produits sur place. La dégustation commentée vous permettra de savourer les nuances de nos vins, en comprenant mieux l’influence du terroir d'Illats sur chaque cuvée. Que vous soyez novice ou connaisseur, cette expérience vous permettra d’apprécier l'art de la vinification de manière complète. À la fin de la visite, vous repartirez non seulement avec des connaissances enrichissantes, mais aussi avec un souvenir inoubliable de votre passage à Illats.